三丝牛肉卷的词语属性

三丝牛肉卷的词语解释

三丝牛肉卷[ sān sī niú ròu juǎn ][ ㄙㄢ ㄙ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄐㄩㄢˇ ]

三丝牛肉卷是一道浙江的传统小吃，属于浙菜。外香脆，里酥软。先将主料炒好侯冷，用薄饼卷为卷(扁)形，随粘匀脆浆，放在锅中油里炸至皮脆捞起，切为段(每条三段)放在碟上便可 。