更新时间：2026-08-17 08:20:57
求解答，词语「炒菜」是什么意思？再说说炒菜有什么含义？
1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。 2.炒熟的菜。
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
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