更新时间：2026-08-17 15:59:39
求解答，词语「起霜」是什么意思？再说说起霜有什么含义？
巧克力起霜导致产品品质下降, 成为困扰糖果工业的一个世界性难题。基料油种类不同, 起霜的机理显著不同。从基料油性质出发, 详细阐述基料油组成、加工条件以及储存条件对巧克力起霜的影响。
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