酒炖杉皮鸡的词语属性

酒炖杉皮鸡的词语解释

酒炖杉皮鸡[ jiǔ dùn shān pí jī ][ ㄐㄧㄡˇ ㄉㄨㄣˋ ㄕㄢ ㄆㄧˊ ㄐㄧ ]

1、公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。2、放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。3、除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。