卷筒粉蒸肉的词语属性

卷筒粉蒸肉的词语解释

卷筒粉蒸肉[ juǎn tǒng fěn zhēng ròu ][ ㄐㄩㄢˇ ㄊㄨㄥˇ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ ]

卷筒粉蒸肉属皖南菜系，是徽州传统名菜。主要由猪肉、籼米、油皮等制成。本菜口感咸甜、肉酥香浓、肥而不腻，“笼布”油润耐嚼。具有调理贫血的作用，尤其适合老年人及小孩食用。