李圪抓的词语属性

李圪抓的词语解释

李圪抓[ lǐ gē zhuā ][ ㄌㄧˇ ㄍㄜ ㄓㄨㄚ ]

全名羊肉李圪抓，是高平风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜吃羊肉包子，食多生厌，他就突发奇想，借来邻居做煎饼的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚难熟，他就在手上抹了点油，把包子皮拽薄，这样做成后油而不腻，别有风味。