肉蓉豆腐的词语属性

肉蓉豆腐的词语解释

肉蓉豆腐[ ròu róng dòu fǔ ][ ㄖㄡˋ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ]

肉蓉豆腐是先将豆腐放入热水中焯一下，盛入盘中。然后将肉末、新鲜蔬菜丁、火腿等放入油锅中翻炒后，加入适量清汤，用湿淀粉勾欠，将欠汁浇在豆腐上即可食用。本菜营养丰富，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食。