更新时间：2026-08-17 22:06:56
求解答，词语「白牛肉」是什么意思？再说说白牛肉有什么含义？
白牛肉是徽菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，白牛肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于香辣。白牛肉的特色：此菜牛肉呈灰白色，经小火久煮和原汤浸泡，即烂香鲜美，以红绿、白相衬，色泽悦目。
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