更新时间：2026-08-17 17:14:28
求解答，词语「酸腌菜」是什么意思？再说说酸腌菜有什么含义？
以苦菜为原料，利用厌氧菌乳酸杆菌繁殖的过程，对白菜进行发酵而产生大量乳酸，使得白菜的味道变成酸味。酸腌菜不仅口感好，而且对人体健康有利。
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