三色蒸蛋的词语属性

三色蒸蛋的词语解释

三色蒸蛋[ sān sè zhēng dàn ][ ㄙㄢ ㄙㄜˋ ㄓㄥ ㄉㄢˋ ]

三色蛋是一道美味可口的名点，属于福建菜，又称闽菜，是我国八大菜系之一。此菜是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。蒸蛋时要掌握好火候，以免蒸蛋变硬。